The Day two e l'ansia da pagina bianca

La signora dell’alimentari sotto casa è della provincia di Arezzo e io anche se la conosco da anni non mi ero presa la briga di scambiarci un numero di parole sufficienti a scoprirlo. Non conosco la sua zona, resta un elenco di nomi senza volto quello che mi elenca con evidente nostalgia: Bibbiena, Poppi, Camaldoli...“Com’è Camaldoli signora?”

Spero che la voce non tradisca un eccesso di emozione, sono anni che accarezzo l’idea di una settimana di digiuno all’eremo. La pregusto aggiungendo ogni volta un nuovo tassello allo scenario, soppeso la possibilità di essere accettata a condividere la vita frugale del convento. “Sto coi frati e zappo l’orto” rispondo a chi mi capita di parlarne. L’ironia rassicura  l’interlocutore e da’ immediato sollievo all’improvviso sospetto che io sia matta come un cavallo. La mia è archiviata come una trovata eccentrica e io proteggo l’autenticità di questo desiderio da sguardi indiscreti.


“Camaldoli sempre uguale” sembra credere che io ci sia già stata. Il tentativo di dissimulare l’entusiasmo deve essersi risolto in una blanda curiosità. “Il monastero sempre uguale, l’eremo invece l’hanno ristrutturato per il Papa”. Il mio sogno di convincere l’abate di Camaldoli a concedermi una settimana di silenzio tra i suoi sassi si dissolve nell’aria del negozio in minute goccioline di sconforto. “Ma poi il Papa è andato alla Verna”. Che peccato, vorrà dire che a Camaldoli ci andrò io.

“Be’, ma ormai l’eremo l’hanno rimesso, buona giornata signora”. La mia è già decollata.

Mi sono chiesta tutta la notte cosa avrei scritto oggi dopo aver già esaminato diffusamente tutti i perché e i percome mi sono imbarcata in questa sfida e come intendo portarla avanti. E adesso?

Lo imparo ogni volta con stupore che la vita bisogna lasciarla fare. Che saperla vivere vuol dire elaborare reattivamente i suoi continui input, non pensare di andare avanti con quel poco che crediamo di sapere. Pena trasformarci presto in un pozzo vuoto. O peggio, in un disco rotto che si ripete.

Detto questo speriamo di non diventare troppo saggia tutto insieme sennò a trent’anni ne dimostrerò settanta. Comunque dicevamo,

DIARIO ALIMENTARE

MELE BIO (sempre di quelle care x2) 
FRULLATO DI YOGURT ALLA FRAGOLA E ALBICOCCHE(4) Avrei preferito anch’io lo yogurt naturale e le fragole fresche, anche perché la maggior parte degli E sulle etichette mi fa venire le bolle (letteralmente). La signora quello aveva, una confezione. Oppure un inquietante vitasnella frutta e cereali con una lista degli ingredienti minacciosamente lunga. Si fa quel che si può. La prossima volta devo ricordarmi di tenere da parte un paio di fettine di frutta per la decorazione. A proposito: Il frullato ora che è estate viene più denso e appetitoso tenendo la frutta in freezer per un po’. 


 PENNE OLIO E PARMIGIANO E LATTUGA ICEBERG Molto triste, lo so, ma non avevo molto in casa. Grosso errore comunque, il pranzo così poco appagante sia esteticamente che come sapore mi ha lasciato con la voglia di spizzicare per tutto il pomeriggio. Ma non l’ho fatto. Ho cucinato per distrarmi. Altro grosso errore. Avevo detto di voler pensare al cibo di meno, non di più. 


Una cosa l’ho assaggiata in realtà: CUOR DI MELA HOMEMADE (X1) 


SONCINO, POLPETTINE DI LENTICCHIE AL SESAMO E AVENA (x4), PESTO DI POMODORI SECCHI (direi 3 cucchiai, la prossima volta proverò a quantificarlo PRIMA di mangiarlo per non scoprire a posteriori che cucchiaino cucchiaino ne ho mangiato un vaso…)